منتدى ورود الفلوجة
اهلا وسهلا بكم زوارنا
نتمنى ان تسجلوا
لكي نتشارك المتعة والفائدة
واهلا وسهلا بكم
منتدى ورود الفلوجة
اهلا وسهلا بكم زوارنا
نتمنى ان تسجلوا
لكي نتشارك المتعة والفائدة
واهلا وسهلا بكم
منتدى ورود الفلوجة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ورود الفلوجة

إسلامي ♥ رومانسي ♥ ترفيهي ♥ ثقافي ♥ إجتماعي
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك ,, نعلم جميعاً ان المنتدى مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد .. من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدى على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه .. فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة وتبادل معلوماتنا وتجاربنا فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط .. زائرنا الكريم .. قبل التسجيل تذكر الآن أنت زائر وبعدها إن راق لك منتدانا ستسجل فيه لذلك أختر معرفا أي ( إسما عربياً ومفهوماً ) يدل على ذوقك وشخصيتك التي من خلالها ستشارك بها معنا .. لذلك منتدى ورود الفلوجة لايقبل التسجيل إلا بحروف عربية وإسم لائق يدل على التفاؤل وأبتعد عن اختيار الاسماء التي تحبط والاسماء الغير مفهومة أو الارقام أو تشكيل كلمات مبهمة
مرحبا يا طريقه عمل الملوخيه 060111020601hjn4r686 زائر طريقه عمل الملوخيه 060111020601hjn4r686 نحن سعداء جداً بتواجدك بيننا ويشرفنا مشاركاتك لنا بكل ما هومفيد
مرحبا يا طريقه عمل الملوخيه 060111020601hjn4r686 مريم محمود أبوسريع طريقه عمل الملوخيه 060111020601hjn4r686 نشكر لك إنضمامك الى أسرة منتدى ورود الفلوجة ونتمنى لك المتعة والفائدة

 

 طريقه عمل الملوخيه

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
وحيده كا القمر
عضونشيط
عضونشيط
وحيده كا القمر


طريقه عمل الملوخيه C13e6510
اليمن
انثى
عدد المساهمات : 88
نقاط : 196
تاريخ الميلاد : 09/11/2000
تاريخ التسجيل : 13/08/2013
العمر : 23
مدينتك : اليمن
الترفيه : السباحه
المزاج : مبسوطه
طريقه عمل الملوخيه 05c96310


طريقه عمل الملوخيه Empty
مُساهمةموضوع: طريقه عمل الملوخيه   طريقه عمل الملوخيه I_icon_newest_replyالثلاثاء أغسطس 20, 2013 7:39 pm

بسم الله الرحمن الرحيم
طريقه عمل الملوخيه 24326


إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها
كما في الشكل (1)
وإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق
شكل (2)



طريقه عمل الملوخيه 24327


طريقه عمل الملوخيه 24328


وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاة
ونتركها لتصفية الماء





طريقه عمل الملوخيه 24329

ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة
لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ
أو على السفرة ونتركها عدة ساعات


لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر


طريقه عمل الملوخيه 24330


يوجد بالأسواق معدات لتجفيف الطعام
ولكنها غير منتشرة كثيرا
ولا أعرف فاعليتها



عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة
وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه

نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها


طريقه عمل الملوخيه 24331


نستمر في الفرم وسنلاحظ أن حجمها سينكمش


طريقه عمل الملوخيه 24332


الى أن تصبح ناعمة كما في الصورة
طريقه عمل الملوخيه 24333


نقلبها بملعقة أو سكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها
طريقه عمل الملوخيه 24334


نحضر الثوم قبل طهى الملوخية
ونفرمه بأى وسيلة
مع قليل جدا من
الملح
ونتركه لحين الإستعمال



طريقه عمل الملوخيه 24335




نغلي المرق(سواء مرق لحم أو دجاج ) ثم
نضع الملوخية ونقلبها بسرعة

طريقه عمل الملوخيه 24336


ونرفعها بالمغرفة لأعلي ونزحلقها منها عدة مرات
وعملية التقليب ورفع المغرفة
مهمة لضبط قوام الملوخية

طريقه عمل الملوخيه 24337


إذا كانت الملوخيه لها
عرق هكذا فنعتبرها مظبوطة القوام
و إذا لا حظنا أنها ثقيلة جدا
يمكن تخفيفها ببعض المرق الساخن




طريقه عمل الملوخيه 24338



نترك الملوخية تغلي غلوتين
فقط نملحها حسب الرغبة



التقلية


نحمر خليط الثوم في كمية
سمن تكفي للتحمير ليس كثير
وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية

طريقه عمل الملوخيه 24339
طريقه عمل الملوخيه 24340
طريقه عمل الملوخيه 24341


نغطي الحلة بسرع لمدة دقيقة فقط ثم نرفع الغطاء
ونقلب الملوخية ونترك بها المغرفه
ونسند عليها الغطاء كما في الصورة
أى نغطيها نص نص كى لا تهبط وتسقط

طريقه عمل الملوخيه 24342
تقدم الملوخية مع الأرز المصري المطبوخ
بالطريقة العادية أو مع الخبز

ومعها اللحم أو الدجاج
ل
طريقه عمل الملوخيه 24326


إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها
كما في الشكل (1)
وإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق
شكل (2)



طريقه عمل الملوخيه 24327


طريقه عمل الملوخيه 24328


وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاة
ونتركها لتصفية الماء





طريقه عمل الملوخيه 24329

ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة
لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ
أو على السفرة ونتركها عدة ساعات


لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر


طريقه عمل الملوخيه 24330


يوجد بالأسواق معدات لتجفيف الطعام
ولكنها غير منتشرة كثيرا
ولا أعرف فاعليتها



عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة
وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه

نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها


طريقه عمل الملوخيه 24331


نستمر في الفرم وسنلاحظ أن حجمها سينكمش


طريقه عمل الملوخيه 24332


الى أن تصبح ناعمة كما في الصورة
طريقه عمل الملوخيه 24333


نقلبها بملعقة أو سكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها
طريقه عمل الملوخيه 24334


نحضر الثوم قبل طهى الملوخية
ونفرمه بأى وسيلة
مع قليل جدا من
الملح
ونتركه لحين الإستعمال



طريقه عمل الملوخيه 24335




نغلي المرق(سواء مرق لحم أو دجاج ) ثم
نضع الملوخية ونقلبها بسرعة

طريقه عمل الملوخيه 24336


ونرفعها بالمغرفة لأعلي ونزحلقها منها عدة مرات
وعملية التقليب ورفع المغرفة
مهمة لضبط قوام الملوخية

طريقه عمل الملوخيه 24337


إذا كانت الملوخيه لها
عرق هكذا فنعتبرها مظبوطة القوام
و إذا لا حظنا أنها ثقيلة جدا
يمكن تخفيفها ببعض المرق الساخن




طريقه عمل الملوخيه 24338



نترك الملوخية تغلي غلوتين
فقط نملحها حسب الرغبة



التقلية


نحمر خليط الثوم في كمية
سمن تكفي للتحمير ليس كثير
وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية

طريقه عمل الملوخيه 24339
طريقه عمل الملوخيه 24340
طريقه عمل الملوخيه 24341


نغطي الحلة بسرع لمدة دقيقة فقط ثم نرفع الغطاء
ونقلب الملوخية ونترك بها المغرفه
ونسند عليها الغطاء كما في الصورة
أى نغطيها نص نص كى لا تهبط وتسقط

طريقه عمل الملوخيه 24342
تقدم الملوخية مع الأرز المصري المطبوخ
بالطريقة العادية أو مع الخبز

ومعها اللحم أو الدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
يمنيه وافتخر
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
يمنيه وافتخر


طريقه عمل الملوخيه C13e6510
اليمن
انثى
عدد المساهمات : 176
نقاط : 254
تاريخ الميلاد : 03/05/1999
تاريخ التسجيل : 18/07/2013
العمر : 25
مدينتك : اليمن
الترفيه : لعب
المزاج : مسروره
طريقه عمل الملوخيه 548262804
طريقه عمل الملوخيه 343743035



طريقه عمل الملوخيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الملوخيه   طريقه عمل الملوخيه I_icon_newest_replyالثلاثاء أغسطس 20, 2013 7:56 pm

طريقه عمل الملوخيه Bsbslove-be9fbf53dd
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الربيع
مستشارة إدارية
مستشارة إدارية
زهرة الربيع


طريقه عمل الملوخيه C13e6510
اليمن
انثى
عدد المساهمات : 374
نقاط : 538
تاريخ الميلاد : 28/06/2001
تاريخ التسجيل : 03/08/2013
العمر : 22
مدينتك : اليمن
الترفيه : لعب
المزاج : رايقة
طريقه عمل الملوخيه 05c96310


طريقه عمل الملوخيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الملوخيه   طريقه عمل الملوخيه I_icon_newest_replyالثلاثاء سبتمبر 03, 2013 6:19 pm

شكرا كتير 
هي مو بس طعمه حلو  وكمان فيها فوائد كتيره
يسلموا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقه عمل الملوخيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقه عمل اللقيمات
» طريقه عمل البيتزا
» طريقه عمل الشوكولاته
» طريقه عمل البسكويت
»  طريقه عمل السمبوسه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ورود الفلوجة :: منتدى الأسرة :: قسم المطبخ والطبخ-
انتقل الى: